隨著全球經濟復蘇和消費需求不斷增長，食品飲料行業正面臨前所未有的機遇與挑戰。盡管蛋糕越來越大，但競爭也愈發激烈，傳統增長模式受到沖擊，不少企業表示“痛并快樂著”。如何在存量市場中開拓新興銷售渠道、挖掘增量，成為食飲企業的新命題。

作為世界食飲品牌大展，SIAL 西雅展積極應對變局，匯聚全球優質展商與專業買家，提供精準高效的國際商貿平臺，全力促進食飲貿易新增長，為行業發展注入勃勃生機。

據國家統計局最新數據顯示，2024年上半年，社會消費品零售總額235,969億元，同比增長3.7%，其中基本生活類商品零售總體增勢良好，糧油食品類、飲料類商品零售額分別增長9.6%、5.6%，這一增長顯示出我國消費市場在經歷一段時間波動后，逐漸步入穩定增長軌道，中國食飲消費市場明顯復蘇，保持強勁增長勢頭。

然而，市場的繁榮也帶來了激烈的競爭，各大企業不僅要面對傳統渠道的競爭壓力，還要應對不斷涌現的新興銷售渠道。在這種情況下，如何有效拓展銷售渠道，成為企業競爭的關鍵。

“以為熬過2022年以后會好起來，結果去年業績一般，今年更卷了。”某食飲企業渠道負責人表示蛋糕雖然越來越大，但搶蛋糕的企業也越多來越多。無論是傳統巨頭，還是新興品牌，都主動跳出“舒適區”，竭力爭奪市場份額。“傳統的銷售模式已經無法滿足市場需求，新興渠道開拓成為突圍的關鍵。”該企業渠道負責人表示新渠拓展是攻堅的重點工作。

食飲渠道競爭愈加激烈，傳統銷售渠道日趨飽和，新興渠道對傳統渠道持續分流，拓客成本直線拉高，拓展新渠道異常困難，這對食飲企業提出更高要求，具有較強渠道資源優勢的企業將有更多市場機會。

作為國際食品和飲料展覽會，SIAL 西雅展擁有豐富、精準的全球買家數據庫資源，每屆展會都會吸引來自傳統零售商、進出口商、餐飲服務經營者、批發商、分銷商及代理商、電商、酒店、直播電商、零食量販、社區團購等各領域的專業買家，這些買家擁有強大的采購能力和廣泛的市場影響力，為食飲企業提供了寶貴的商貿機會。

2024 SIAL 西雅展（上海）吸引全球175,739位食飲專業人士，幾乎覆蓋了當下全球各地的各類主流渠道買家，其中有麥德龍、盒馬、山姆、開市客、大潤發、永輝超市、7-11等連鎖商超，有信譽樓、伊藤洋華堂、王府井百貨等連鎖百貨，有淘寶、京東、美團、網易嚴選等電商巨頭，有肯德基、吉野家、海底撈、呷哺呷哺等連鎖餐飲，還有抖音、叮咚買菜等直播平臺和社區團購平臺……可以說，各品類食飲展商都能接觸大量潛在客戶，與全球各地專業買家面對面交流，獲得更多訂單和商貿合作機會。

“SIAL西雅展是一個非常高效的商貿平臺，我們與全球各地的專業買家直接交流，既提升了銷售額，又開拓了新市場。”第6次參加SIAL 西雅展的江蘇香之派食品有限公司企業代表表示。

SIAL 西雅展通過一系列精準高效的商貿服務，幫助展商快速找到目標買家，推動業務快速發展，如通過SIAL在線小程序全鏈服務，展商只需1分鐘即可預約全球買家，快速建立商貿聯系。

展會現場，SIAL 西雅展提供Match Me供需對接服務，并匹配多個國家和地區的語言翻譯服務，幫助展商與專業買家建立聯系，為其創造舒適的參展體驗。如SIAL 西雅展（上海）三天內組織了多場商貿對接活動，各類商貿配對次數高達10,240場次。今年SIAL 西雅展的滬深雙展幫助很多展商、買家精準高效鎖定目標客戶，提升商貿成功率，現場簽訂了多個貿易訂單！

此外，SIAL 西雅展同期舉辦的SIAL 世界食品產業峰會、SIAL 創新大賽、SIAL臻牛獎、 SIAL茶飲調配師大賽、SIAL CUP 咖啡師全能賽、SIAL 鮮生活、SIAL 零食節、SIAL 中餐廳等一系列精彩的專業盛會、賽事及活動，不僅助力展商加強行業合作交流，洞察行業發展先機，及時調整產品策略及市場布局，更為其品牌提供億級市場曝光量。

多家展商表示，通過參加SIAL 西雅展，他們不僅品牌熱度大幅提升，獲得了大量的訂單，還結識了許多潛在的合作伙伴。

食飲市場雖然競爭激烈，但也充滿機遇。2025 SIAL 西雅展（上海）將于2025年5月19-21日在上海新國際博覽中心舉辦，展覽面積將超過200,000平方米，參展展商及專業人士均將在今年展會的基礎上大幅提升，國際化規模也將再創歷史新高，期待來自全球各地的展商、專業買家共聚盛會，達成多更多商業合作，簽訂更多商貿大單，互利共贏，共同推動食飲產業高質量發展！