肉類展銷會的小編發(fā)現(xiàn)隨著現(xiàn)代社會新商業(yè)模式基礎(chǔ)設(shè)施和城市配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的不斷完善，以小時到達(dá)和分鐘到達(dá)為特征的實(shí)時零售已成為零售模式創(chuàng)新的新出路。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)日前聯(lián)合達(dá)達(dá)集團(tuán)、京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布《即時零售開放平臺模式研究白皮書》(以下簡稱《報告》)，這是即時零售行業(yè)首個平臺模式白皮書。報告分析，O2O在2016--2021年復(fù)合增長率達(dá)到64%，是近年來零售業(yè)發(fā)展的重要動力。

　　1+1>2 實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈價值再造

　　肉類展銷會的小編認(rèn)為作為O2O家居業(yè)務(wù)的重要組成部分已經(jīng)到來，迎來了快速增長的時期。其中，2016-2021年平臺模式年復(fù)合增長率為81%。預(yù)計(jì)到2025年，即時零售開放平臺模式規(guī)模將突破萬億元門檻，達(dá)到1.2萬億元左右，引領(lǐng)和帶動O2O整體市場規(guī)模增長。

　　報告首次對即時零售平臺模式進(jìn)行了全面研究，包括即時零售產(chǎn)業(yè)鏈分析、開放平臺模式發(fā)展背景條件、現(xiàn)狀分析和未來前景。此外，結(jié)合京東和達(dá)達(dá)作為即時零售行業(yè)先驅(qū)的7年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以及對超市零售業(yè)態(tài)差異化經(jīng)營的痛點(diǎn)和需求洞察，創(chuàng)新性地提出了即時零售ACE制勝演進(jìn)路線，梳理不同發(fā)展階段實(shí)體零售商和品牌所需的業(yè)務(wù)能力和管理支撐要素。同時，我們總結(jié)并分享了沃爾瑪，vivo，萬寧、聯(lián)合利華、金百利等與開放平臺成功合作案例，為零售業(yè)提供階段性指導(dǎo)參考。

　　“多快好省”特點(diǎn)適用場景更廣

　　即時零售是指消費(fèi)者在線交易平臺下訂單的商品。線下實(shí)體零售商通過第三方或自有物流提供上門配送服務(wù)，配送時間一般為30-60分鐘。肉類展銷會的小編認(rèn)為與傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)相比，即時零售通過線上線下的深度融合豐富“多快好省”內(nèi)涵，整合“商品種類繁多，表現(xiàn)方式突出快，匹配產(chǎn)品質(zhì)量好，省時省力，附加省時省力”。基于市場需求旺盛、技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施供應(yīng)充足，供需雙方共同推動即時零售的快速擴(kuò)張。

　　在即時零售行業(yè)，主要參與者包括零售商、品牌所有者、電子商務(wù)平臺和承擔(dān)物流功能的企業(yè)，分為自營模式和開放平臺模式。報告指出，與自營模式相比，開放平臺模式具有模式輕、適用范圍廣、品類豐富、不碰貨等特點(diǎn)，與實(shí)體零售商密切相關(guān)，從而推動傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型和實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展。同時，依托網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，聚集大量商家和品牌資源，為消費(fèi)者提供更加多樣化、豐富的商品選擇。2021-2025年，即時零售開放平臺模式預(yù)計(jì)年復(fù)合增長率將持續(xù)51%，2025年市場規(guī)模將達(dá)到1.2萬億元左右。

　　在展望開放平臺模式愿景時，報告將呈現(xiàn)未來消費(fèi)側(cè)“客戶群廣，場景廣，訴求廣”，供給側(cè)“品類廣，品牌廣，地域廣”特點(diǎn)是各方不斷深化流量、績效、服務(wù)創(chuàng)新和授權(quán)合作，即時零售開放平臺將考慮服務(wù)的廣度和深度，實(shí)現(xiàn)雙贏局面。

　　洞察商家品牌需求痛點(diǎn)

　　經(jīng)過幾年的沉淀，即時零售已經(jīng)進(jìn)入了快速發(fā)展的道路。隨著需求側(cè)的不斷升級，企業(yè)多渠道管理績效的難度顯著增加，營銷和服務(wù)壓力增加，對參與者的數(shù)字能力和協(xié)作也提出了更高的要求。根據(jù)報告，企業(yè)經(jīng)營面臨的普遍痛點(diǎn)包括：渠道分銷多樣化、揀貨壓力上升、渠道管理復(fù)雜、用戶運(yùn)營復(fù)雜、線下營銷薄弱、線上線下服務(wù)差異。因此肉類展銷會的小編覺得，在線流量引入、店鋪倉庫一體化改造、全環(huán)節(jié)數(shù)字化管理、全渠道用戶運(yùn)營、全渠道整合營銷和線上線下銷售服務(wù)已成為零售商和品牌實(shí)現(xiàn)即時零售的關(guān)鍵需求。此外，品牌所有者還需要注意全渠道數(shù)據(jù)的連接。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，越來越多的消費(fèi)者習(xí)慣并依靠即時采購來滿足家庭的日常需求，在線訂單、送貨、商品小時即時零售，由于其便利性和多樣性，越來越受到消費(fèi)者的歡迎，部分類別滲透率和銷售份額不斷提高，即時零售已成為許多零售企業(yè)非常重視的銷售渠道。

　　西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱：西雅展】于 2000 年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團(tuán)——法國高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌，1964年在法國巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個國家和地區(qū)、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區(qū)、超過100萬專業(yè)人士參觀。如今，SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿(mào)易交流的大平臺。

　　2022年，SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團(tuán)、中國商業(yè)聯(lián)合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展(上海)將由中國商業(yè)聯(lián)合會，法國高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。