“藥補不如食補、藥食同源”是中國消費者獨特的飲食觀念。從可以入藥也可以煲湯的當歸杜仲人參，到如今在年輕人中也得到廣泛認可的枸杞黑芝麻首烏，傳統滋補營養品品類逐漸開始煥發活力。上海食品飲料展的小編認為，中國滋補文化代代相傳，食補習慣烙印在國人的生活中。  

01看見需求：傳統滋補是養生標配，健康消費漸成青年剛需

長期熬夜、心理焦慮、飲食失衡是當下國民的生活常態，失眠、脫發等話題多次登上熱搜，人們對于自己身體健康狀況越來越警惕，尤其經歷“疫情”過后，年輕人也開始給自己貼上了“惜命”的標簽。

當身體發出了亞健康的警報，國民開始熱衷于用“食補”方式來調理身體。其中，“90后”已成為健康消費市場的主力軍。來自阿里健康的統計數據顯示，從家用醫療器械、中醫藥滋補食療到減肥塑形等醫美產品，在阿里健康大藥房的購買用戶人群中，“90后”占比過半。與此同時，口服美容、健康新茶飲等新消費顯現出巨大的潛力，代表著青年群體消費選擇的轉變。

阿里健康的統計數據顯示，2021年天貓“雙11”購物節期間，食療滋補營養類的商品同比增長300%，傳統中醫藥與滋補產品成為消費時尚，購買養生產品的人群多是年輕消費者。阿里健康研究院聯合天貓醫藥健康發布的《“雙11”家庭健康儲備洞察報告》顯示，相較于2020年天貓“雙11”，2021年中藥下單人數同比增長近4倍，滋補經典方成交額同比增長近3倍，其中“80后”“90后”人群占近60%。

新人群、新需求的出現培育了新的消費市場，在年輕人的“養生大法”中，食補是主要方向。但與上一輩人溫潤滋補的方向不同，年輕人們雖然擔憂自己的健康狀況，卻因為快節奏的生活無法在養生上花費太多時間，“即食”成為吸引年輕消費者的字眼。   

02破題之選：發揮中式養生力量，滋補賽道也“內卷”

東阿阿膠上新元氣說阿膠營養奶昔，將“食補養生”理念融入代餐，一邊控卡，一邊養生，開啟健康代餐新時代。據悉，新品全新三重升級，是一款更營養的代餐奶昔。首先，產品經營養師科學配比成分，保證營養均衡而全面，同時嚴格把控熱量，一瓶僅206卡；其次，產品中添加了滋補的阿膠（精貴東阿阿膠粉），真材實料更放心，控卡的同時滿足養生需求；此外，特別添加4大復合益生元：低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、抗性糊精以及多種天然膳食纖維，帶來持久飽腹感的同時維護腸道健康。目前，共有凍干草莓和清晰椰子兩種口味，天貓旗艦店售價50g/瓶/29.9元。  

上海食品飲料展的小編了解到，Z世代消費者成為消費主力，他們對“輕養生”變得尤其熱衷，能量飲料也被賦予了更多“補”與“養”的概念。參克把握“補+養”的概念，推出人參能量飲料，該產品科學萃取添加人參原液精華，同時加入維生素B6、煙酸，為人體補充營養素；再加入蘋果濃縮汁調節口味，使產品口感順滑。此外，該產品420ml的pet瓶具有品牌設計“專利”，整體風格符合新生代的文化審美，并且瓶型創意源自人參須，給人以“能量源泉”的心智聯想。  

瞄準消費者“守衛發際線”需求，王飽飽于在其天貓旗艦店上架了一款新品——5黑麥片。據悉，該款產品添加了五大“黑能量”，即黑麥片、黑芝麻、黑小麥片、黑藜麥片以及黑米片，同時包含高纖高蛋白的燕麥片，6大食材齊發力，留住黑濃密。該款產品不添加蔗糖、色素和香精，0反式脂肪酸，每25g的熱量為94kcal。目前這款新品在天貓旗艦店的售價為34.9元/袋，每袋450g。 

此前，功能性食品品牌minayo上新一款紅參蜜片，主打純凈配料。新品精選長白山五年足齡參，3-4斤鮮參經清洗、蒸制、烘干、熬制等十五道古法工藝炮制后才得到一斤紅參，同時在炮制過程中加入長白山黑蜂雪蜜與青海枸杞蜜，能夠平和紅參，也有益于養肝明目、潤肺止咳，適用于熬湯、泡水、即食等多種使用場景。  

不論是添加了阿膠的代餐奶昔，還是人參能量飲料，亦或是5黑麥片，新老玩家的百般花樣豐富了消費者的選擇，也為市場帶來滿滿新意。當然，這也預示著未來中式滋補賽道將愈發擁擠，各方博弈也將愈發激烈。  

03小結

消費者對養生產品的底層需求，其實是對健康的需求。目前增量市場的競爭在于對年輕消費群體的爭奪，占中國總人口18.5%的Z世代，隨著年齡的增長和心智的成熟，對養生產品的追求最終將會回歸到健康追求之上。

相比于保持運動或是良好作息，“吃”這個方式顯然更加簡單容易堅持。不同于傳統的保健品強調的功能性，“未病”危機感前移，上海食品飲料展的認為補充營養成為當前健康消費的新落腳點。輕養生刺激消費增長，食補走向日需場景，中式滋補、新式營養迎來新的“春天”。

來源：新營養