# 據《三農中國》報道，從4月份開始，雞蛋市場就表現出供過于求的狀況，價格也一直震蕩不定，最便宜的時候每斤還賣不到3毛錢。不過，隨著夏季氣溫的不斷升高，這幾天，雞蛋價格也出現了回暖現象。據悉，目前全國雞蛋主產區的均價已經上漲到每斤3塊5，漲幅非常明顯。

???????央廣網北京7月17日消息（記者韓曉）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，從4月份開始，雞蛋市場就表現出供過于求的狀況，價格也一直震蕩不定，最便宜的時候每斤還賣不到3毛錢。不過，隨著夏季氣溫的不斷升高，這幾天，雞蛋價格也出現了回暖現象。

　　據悉，目前全國雞蛋主產區的均價已經上漲到每斤3塊5，漲幅非常明顯。那么，這輪漲幅會維持多久呢？后期雞蛋的價格走勢將會如何呢？

　　在上海市某菜市場，最近，前來買菜的顧客發現，從7月初開始，市場上雞蛋的價格幾乎每天都在上漲。商販湯大爺告訴記者，6月份，他的雞蛋最多能賣每斤3塊錢，現在整整漲了近1塊。

　　湯大爺：進價是97塊錢一箱，原來是88塊，現在零售價是4塊一斤，原來3塊左右。

　　今年4月以來，受供大于求的影響，雞蛋價格一直震蕩不定。7月初，雞蛋價格震蕩下行至每斤2塊9毛錢，之后便開始大幅回升。卓創分析師黃子軒：

　　黃子軒：今日全國主產區雞蛋價格普遍上漲0.10元/斤左右，局部地區蛋價穩定。7月份以來雞蛋價格漲勢較為明顯，月初全國主產區雞蛋均價在2.94元/斤，截至16日3.51元/斤，累計上漲0.57元/斤，市場走貨情況正常。

　　按理說，夏季“三伏”天是雞蛋銷售淡季，市場需求一般都會有所回落，雞蛋價格應該跟著下跌才是。那么，為什么近期蛋價還會持續上漲呢？記者了解到，7月份新開產的蛋雞主要是今年1、2月份補欄的雞苗，而春節期間養殖單位補欄積極性普遍不高，加之端午節前后集中淘汰老雞，目前，產蛋雞存欄量確實有所減少，因此雞蛋的市場供應量也出現了下降，這就拉動了價格的上漲。

　　黃子軒：供應面來看，高溫高濕天氣導致雞蛋存儲周期變短，上游各環節為確保雞蛋質量，普遍順勢走貨，市場余貨壓力不大；另外當前產蛋雞存欄量處正常偏低水平，加之受高溫天氣影響，產蛋雞相繼進入歇伏期，產蛋量出現不同程度的降低，因此在供應利好支撐下雞蛋價格上漲。

　　除了供貨量減少以外，前不久雞蛋價格跌至低點，也提漲了銷售商進貨的興趣，抱著買漲不買跌的心態，近期，雞蛋的采購量也有所增多，這也導致了蛋價的提升。

　　黃子軒：前期終端需求平淡及天氣濕熱，下游各環節維持低位庫存，隨著雞蛋價格觸底反彈及需求好轉，下游各環節在買漲不買跌的心態影響下采購量增多，市場流通加快拉動雞蛋價格上漲。

　　雖然當前蛋價有所上漲，但多數專家仍然認為，今年雞蛋供需關系不會出現大的變化，雞蛋價格也不會有太大的波動。卓創分析師黃子軒認為，后期蛋價還會繼續上漲一段時間，但上漲的空間似乎不多了。

　　黃子軒：卓創資訊分析此輪雞蛋價格繼續走高空間已不大，之后或因高價銷售不暢，雞蛋價格存窄幅走低風險，但由于雞蛋供應量不多，后期蛋價仍有望繼續上漲。預計截至本月末雞蛋價格或呈現震蕩上行走勢，全國主產區雞蛋均價或在3.60-3.70元/斤。

　　根據當前形勢，分析師建議養殖單位根據自身情況補欄，并且適當淘汰產蛋率低的老雞。另外，為確保雞蛋能夠正常銷售，養殖戶和銷售商一定不要囤貨，更不要盲目賭漲，以免造成不必要的損失。

（轉自《央廣網》《全國雞蛋價格普遍上漲 后期仍有上行空間》）

更多資訊敬請登陸中食展網：www.finbook.cn?，關注中食展于2018年5月16日至18日舉辦的第十九屆中國國際食品和飲料展覽會，匯聚了世界各地進口食品，千萬不要錯過!